A má alimentação pode reduzir a imunidade, deixando o corpo mais susceptível a contaminações. Uma boa alimentação não previne a Covid19, nem qualquer outra virose, mas deixa seu sistema imunológico em alta, gera prazer, fornece energia e promove saúde.

Durante a quarentena, estamos menos ativos e mais ansiosos, cenário perfeito para comer mais e utilizar bebida alcoólica. Resultado: grande chance de ganhar peso, gordura corporal e piorar a saúde, por exemplo, descompensando a glicemia e a pressão arterial.

Porém, quando este período acabar precisaremos estar bem e saudáveis para retomar a vida. 

Preparamos algumas sugestões para você passar por este período comendo bem. Como diz o ditado: Você é o que você come. Então, capriche!

Para deixar no armário

Grãos são ótimas fontes de proteínas: feijão, lentilha, grão de bico, soja, ervilha. Não tem problema comer carboidratos, mas de preferência para os que tem menor índice glicêmico: aveia, arroz integral, granola, tapioca. As oleaginosas possuem nutrientes que melhoram o humor e a disposição: nozes, castanhas, amêndoas, entre outras.

Para deixar na geladeira

Produtos lácteos como queijos, iogurtes e leites contém cálcio, proteína e outras vitaminas como D, A e B12.

Da mesma forma, os ovos não podem faltar. São fontes de proteínas, ajudam a conservar os músculos e compõem várias receitas.

Para deixar no freezer

Carnes e legumes congelados. Tente já deixar os produtos separado em porções, para facilitar o seu dia a dia. Se acaso as embalagens forem muito grandes para seu freezer, coloque em recipientes menores.

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Abacaxi, laranja, limão e maracujá são ricos em vitamina C e tem ótima durabilidade. Maçã, banana e pera também são boas opções. Raízes como batata, cenoura, beterraba, nabo, gengibre, mandioca e inhame, mesmo fora da geladeira tem uma boa durabilidade.

Folhas escuras como couve, espinafre, repolho, escarola são fontes de vitaminas e ferro, mas devem ser consumidas logo nos primeiros dias que foram compradas ou congeladas.

Higienização

• – Tudo o que for consumido cru ou com casca, deve ser deixado 20 minutos de molho em água com solução de hipoclorito: 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água.
• – Antes de guardar os produtos, higienize as embalagens com álcool.
• – Ao cozinhar, é importante lavar as mãos sempre que tiver contato com novos ingredientes. O cozimento pode inativar o vírus, mas ele continua na sua pele e pode contaminar os demais alimentos.

Alimentação: últimas dicas

• – Aproveite este isolamento para cozinhar mais. Dedique-se a sua saúde e surpreenda seu paladar.
• – Quanto mais natural a alimentação, melhor para sua saúde.
• – Evite alimentos ultraprocessados, que geralmente são comprados prontos: bolachas recheadas, nuggets, lasanhas congeladas, salgadinhos.
• – Não belisque. Mantenha as refeições regulares.
• – Fique atento a sua hidratação corporal: 40 ml de água / kg peso.

A alimentação é um dos itens para nos manter saudáveis e em equilíbrio. Mas além de comer bem, precisamos ter boas noites de sono, evitar o estresse e praticar atividade física.

 

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Fonte: Nutricionistas Fernanda Dainez, Nívea Bordin, Cris Perroni e Adriana Stavro